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  • AutorenbildJanine Wolf

Bedeutung von Nahrungsergänzungsmitteln für Vegetarier und Veganer

Laut aktuellem Ernährungsreport der Bundesregierung ernähren sich 44 % der Befragten flexitarisch, sie essen also gelegentlich Fleisch, verzichten aber ab und zu bewusst darauf. Weitere 7 % ernähren sich vegetarisch und 1 % ernährt sich vegan.

Der Verzicht auf tierische Produkte sorgt dafür, dass neben Fleischalternativen viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen. Doch das sorgt nicht automatisch dafür, dass ausreichend Vitamine und Mineralien aufgenommen werden. Laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung gibt es einige Nährstoffe, deren Versorgung bei einer veganen Ernährung als kritisch angesehen wird. Konkret handelt es sich dabei um Protein bzw. unentbehrliche Aminosäuren und langkettige n-3 Fettsäuren sowie Vitamine (Vitamin B12, Riboflavin, Vitamin D) und Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Jod, Zink, Selen). Nachweislich nehmen Veganer weniger von diesen Nährstoffen auf als Flexitarier.

Ein besonderes Augenmerk ist hier auf Vitamin B12 zu legen, denn dieses kommt in nennenswerten Mengen nur in tierischen Produkten, wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vor. Ein Veganer kann seinen Bedarf an Vitamin B12 also nicht über die Ernährung decken und muss dieses zwingend supplementieren. Ebenso ist die Jod-Versorgung bei Veganern ziemlich kritisch, wie bei Flexitariern im Übrigen auch. Auch hier empfiehlt sich ein geeignetes Supplement zu verwenden.

Alle anderen Vitamine und Nährstoffe können theoretisch über die Ernährung gedeckt werden, aber dafür ist eine sehr abwechslungsreiche und durchgeplante Ernährung notwendig.

Die Darreichungsformen von Vitaminen und den verschiedenen Nährstoffen sind vielfältig und reichen von Kapseln und Tabletten bis hin zu reinem Pulver. Unsere Erfahrung zeigt, dass Kapseln und Tabletten die beste Alternative sind, da diese auch bequem unterwegs eingenommen werden können. Allerdings gilt es zu beachten, dass viele Kapseln aus Gelatine bestehen und somit für Vegetarier und Veganer ungeeignet sind. Aus diesem Grund setzen wir auf Zellulosekapseln, denn diese verzichten komplett auf tierische Inhaltsstoffe.

Bei der Entwicklung des perfekten veganen Nahrungsergänzungsmittel begleiten wir Sie gern und übernehmen auch gleich die Produktion.

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