Für die Deklaration von Sportnahrung, Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food gibt es rechtliche Anforderung.

Fairtrade, Bio, Klimafreundlichkeit und unzählige weitere Artikelbeschreibungen prägen Verpackungen und Werbeversprechen quer durch alle...

Das Deutsche Lebensmittelbuch (DLMB) ist eine Sammlung von Leitsätzen. In diesen wird die Herstellung, Beschaffenheit und die Merkmale...

Gerade im Lebensmittelbereich gibt es umfangreiche Gesetze, an die sich alle Unternehmen der Lebensmittelindustrie sowie Zulieferer und...

Verpackte Lebensmittel müssen gekennzeichnet werden, das wissen Sie sicherlich bereits. Allerdings gibt es dabei Einiges zu beachten. Es...

Trotz des umfangreichen Lebensmittelangebots in Europa ist es nur schwer möglich, den Nährstoffbedarf über die normale Ernährung zu...

Im Lebensmittelrecht gibt es aufgrund neuer Untersuchungen und Studien ständig Änderungen sowie Anpassungen. Damit es zu keinen...

Laut offizieller Definition ist ein Gesundheitsprodukt ein menschliches Erzeugnis, das zur Erhaltung, Verbesserung oder Wiederherstellung...

Functional Food sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind und somit neben ihrem Nährwert einen positiven...

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die allgemeine Ernährung zu ergänzen und in dosierter Form wie z.B....

Unter Health Claims versteht man gesundheits- und nähwertbezogene Angaben, die zu einem Produkt gemacht werden. Ein Beispiel wäre...

Das MHD ist ein kennzeichnungspflichtiges Element, das auf allen Lebensmitteln angegeben werden muss - Ausnahmen werden im übernächsten...