Heute werfen wir einen genaueren Blick auf Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere auf diejenigen, die den Bedürfnissen von Veganerinnen...

Die kulinarische Landschaft unterliegt ständigen Veränderungen. Während unsere Vorlieben für bestimmte Aromen und Texturen bestehen...

Welche Bedürfnisse decken Nahrungsergänzungsmittel, Sportnahrung und Functional Food?

Im deutschen Lebensmittelsystem gibt es zahlreiche Siegel für Lebensmittel und deren Herstellung. Wir haben einige aufgegriffen und...

Wir alle streben eine gesunde und ausgewogene Ernährung an, dennoch wissen wir auch, dass dies nicht immer möglich ist. Aus diesem Grund...

Vegane Proteinquellen liegen weiterhin im Trend. Dabei ist Soja eine der Ersten, die sich auf dem europäischen Markt durchgesetzt haben....

Dass vegane Ernährung nicht nur ein Trend im Nischenbereich ist, zeigt uns mittlerweile jedes Supermarktregal. Seit einigen Jahren erhöht...

Das Deutsche Lebensmittelbuch (DLMB) ist eine Sammlung von Leitsätzen. In diesen wird die Herstellung, Beschaffenheit und die Merkmale...

Gerade im Lebensmittelbereich gibt es umfangreiche Gesetze, an die sich alle Unternehmen der Lebensmittelindustrie sowie Zulieferer und...

Dass pflanzliche Nahrungsmittel in einer ausgewogenen Ernährung eine große Rolle spielen, ist sicher jedem bekannt. Doch warum...

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst kontinuierlich weiter - doch welche sind eigentlich am beliebtesten? Die Verkaufsschlager...

Millionen von Menschen weltweit schwören auf Nahrungsergänzungsmittel, denn selbst mit der gesündesten Ernährung fällt es manchmal...

Wirtschaftlich hat die Corona-Pandemie nicht nur Schlechtes mit sich gebracht. Viele Branchen konnten vom veränderten Lebensstil der...

Verpackte Lebensmittel müssen gekennzeichnet werden, das wissen Sie sicherlich bereits. Allerdings gibt es dabei Einiges zu beachten. Es...

Laut aktuellem Ernährungsreport der Bundesregierung ernähren sich 44 % der Befragten flexitarisch, sie essen also gelegentlich Fleisch,...

Sie haben DIE Idee für ein innovatives Produkt aus dem Bereich Nahrungsergänzungsmittel, Functional Food, Sportnahrung oder vielen...

Der Konsum von Pasta steigt in Deutschland an - die Deutschen verzehrten 2020 fast 800.000 Tonnen Nudeln. Das liegt unter anderem daran,...

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler und Sonnenstrahlen sucht man vergebens. Normalerweise bildet der Körper 80 % bis 90 %...

Trotz des umfangreichen Lebensmittelangebots in Europa ist es nur schwer möglich, den Nährstoffbedarf über die normale Ernährung zu...

Im Lebensmittelrecht gibt es aufgrund neuer Untersuchungen und Studien ständig Änderungen sowie Anpassungen. Damit es zu keinen...